Carnes

Entrecot madurado a la plancha

300gr de carne de vacuno madurada de 35 días, acompañada de patatas y pimientos de padrón.

Chuletón de buey con maduración de 45 días a la piedra con patatas y pimientos de padrón.

Canelón crujiente de pato y foie con manzana caramelizada al vino tinto, guarnición de patatas primor, cherrys y chalota caramelizada.

Carne de vaca, jamón ibérico y queso mozzarella empanado con panko japonés, acompañado con patatas fritas y pimientos de padrón.

200 gr de solomillo de vaca con foie y guarnición.

200 gr de solomillo de vaca con salsa a la pimienta y guarnición.

200 gr de carne de vaca madurada, lechuga, tomate, bacon, huevo y queso cheddar en nuestro pan brioche.

200 gr de carne de vaca madurada, guacamole, jalapeños, bacon, cebolla morada encurtida y queso cheddar en nuestro pan brioche.