Tataki de atún
Lomo de atún rojo a la llama cubierto de sésamo tostado encima de una cama de guacamole y terminado con alga wakarne y reducción de maracuyá.
10,60 €
Tartar de atún
Dados de atún rojo macerados, alga wakame, guacamole casero, concasse de tomate y reducción de maracuyá.
9,50 €
Ensaladilla La NovaTerreta
La ensaladilla de la casa, con pollo de corral y mayonesa de mostaza especial.
5,80 €
Ensaladilla rusa y sus picos
Nueva versión de la ensaladilla rusa, con una mayonesa suave de pepinillos.
5,50 €
Berenjenas en tempura
Berenjena en tempura terminada con una salsa de soja y miel.
8,10 €
La causa
Pollo desmechado con cebolla morada y olivas negras, acompañado con aguacate sobre una base de patata cocida con ajo amarillo.
9,40 €
Raviolis de cordero
Raviolis crujientes rellenos de cordero, cocinado a baja temperatura y terminado con una reducción de vino tinto.
